雪龙黑牛
雪龙黑牛的做法说明
万达边新开了家雪龙黑牛，卖各种牛肉，网上旗舰店断货好久的西冷牛排居然有，呵呵！买了块红标西冷，脂肪分布均匀。大夏天的不想吃饭，煎块牛排吃既美容又不会胖^_^
雪龙黑牛的食材和调料
| 红标西冷 | 一块（150克） |
| 植物油 | 一勺 |
| 盐、黑椒粉（或黑椒酱） | 适量 |
| 西兰花 | 几朵 |
雪龙黑牛的做法与步骤
- 第1步.
牛排提前从冰箱取出解冻
- 2.
用厨房纸吸干牛排表面的血水。锅中加水烧开后放入西兰花煮熟备用。
- 3.
平底锅中加入一勺油，开大火烧热后放入牛排。
- 4.
全程大火煎牛排，然后重点来了，每隔半分钟翻一面，如果要吃5成熟的翻2次差不多，我喜欢熟点的翻了个3，4次。
- 第5步.
取出沥干油后摆盘，可以搭配盐或黑胡椒粉，这样更能突出牛肉的味道，或者加热黑椒酱蘸着吃也可以。
小贴士
1，牛排从冷冻室取出后要彻底解冻；
2，用植物油煎，就是平时炒菜用的油就可以了，不要用黄油，以免黄油味盖掉牛肉本身的香味；
3，煎牛排时根据情况可以适当调整火候和时间。
