黄瓜蒜泥白肉

黄瓜蒜泥白肉

黄瓜蒜泥白肉的食材和调料

黄瓜	1个
猪肉	250g
大葱	半根
小葱	适量
料酒
桂皮
姜
大蒜
花生
红椒
醋
糖
盐
麻油

黄瓜蒜泥白肉的做法与步骤

第1步.
将五花肉加入料酒，大葱，小葱，姜，桂皮后煮熟，再浸泡20分钟后捞出，放冰水里待用
第2步.
黄瓜刨成条状
第3步.
生姜，大蒜，花生，红椒切沫后起油锅爆香。加肉汤，小葱，糖，麻油，盐，醋调蘸料
第4步.
肉切薄片，用黄瓜卷起摆盘。浇上蘸酱即可

小贴士

用黄瓜卷后，肉质不肥腻

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