红烧河虾
红烧河虾的做法说明
虾采取红烧的做法，算是所有荤菜里面比较容易好上手的了吧。第一次学炒菜的可以从这里尝试开始。
红烧河虾的做法与步骤
- 1.
将虾洗干净，剪掉须角一类。
- 2.
准备好葱、姜、蒜、干辣椒。
- 3.
炒锅擦干水开火热锅，倒油，放入葱姜蒜辣椒爆炒，至有香味。
- 4.
倒入处理好的虾，翻炒至红色，放入啤酒&料酒、醋、生抽，继续翻炒，放入盐、糖适量（快粘锅的话可以加入淀粉水一些或是清水）。盖上锅盖焖一会。
- 5.
收汁阶段开锅盖撒上葱花，盛出锅，开动！
小贴士
1、不用生抽的话，用老抽也可，口味有些许差异但同样好吃。
2、家里没耗油步骤中就没有，下次可以尝试做加入耗油的尝尝味道。
