小肠灌蛋绿豆汤
小肠灌蛋绿豆汤的做法说明
清凉降火
小肠灌蛋绿豆汤的做法与步骤
- 1.
用筷子将小肠的里面翻出来，未下水前加入面粉抓几下，就可以轻松去掉小肠壁上的粘稠物，用水冲干净，再下一些盐抓一抓，冲掉，就可以了。
- 第2步.
鸡蛋或鸭蛋，打散，兑水适量，放盐，搅拌匀。
- 第3步.
将洗干净的小肠的一头用缝衣线扎紧，蛋液装入类似茶壶的容器或者将漏斗套在小肠另一头，蛋液装入小肠后（约七分满即可，太满了一煮会爆开）用缝衣线扎紧，打死结。
- 第4步.
小肠、绿豆放入锅中，煮熟，起锅后用剪刀将小肠剪成一小节一小节
