戚风蛋糕（果子学校）
戚风蛋糕（果子学校）的做法说明
日本果子学校的戚风方子，也是最近做的比较火的方，俺也凑个热闹。
戚风蛋糕（果子学校）的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄水和油打发呈浓稠状，筛入低粉拌匀。
- 第2步.
蛋白和糖打发呈九分发，鸡公尾状。
- 第3步.
蛋白和蛋黄糊分两次拌匀，装入模具。
- 第4步.
烤箱140度，中层，上下火，约55分钟。
- 第5步.
成品图。
小贴士
没有原方里的香草精，所以用同量的青柠汁替代水，以增加蛋糕风味。
日本果子学校的戚风方子，也是最近做的比较火的方，俺也凑个热闹。
将蛋黄水和油打发呈浓稠状，筛入低粉拌匀。
蛋白和糖打发呈九分发，鸡公尾状。
蛋白和蛋黄糊分两次拌匀，装入模具。
烤箱140度，中层，上下火，约55分钟。
成品图。
没有原方里的香草精，所以用同量的青柠汁替代水，以增加蛋糕风味。
