茭白鳝丝
茭白鳝丝的做法说明
清明至初夏正是吃鳝鱼的季节，江南人家喜用茭白、青椒、莴笋等搭配清炒，鳝鱼紧致鲜美而不腻。
茭白鳝丝的食材和调料
| 活杀鳝丝 | 500克 |
| 茭白 | 2根 |
| 花雕 | 2茶匙 |
| 白胡椒 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
茭白鳝丝的做法与步骤
- 1.
鳝鱼洗净切段。
- 2.
五成油温，放入鳝丝大火煸炒，盛起备用
- 3.
放入茭白煸炒，放入一些水煮开
- 4.
加入鳝丝、生抽一起翻炒。出锅前撒入白胡椒、麻油甜香即可
清明至初夏正是吃鳝鱼的季节，江南人家喜用茭白、青椒、莴笋等搭配清炒，鳝鱼紧致鲜美而不腻。
| 活杀鳝丝 | 500克 |
| 茭白 | 2根 |
| 花雕 | 2茶匙 |
| 白胡椒 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
鳝鱼洗净切段。
五成油温，放入鳝丝大火煸炒，盛起备用
放入茭白煸炒，放入一些水煮开
加入鳝丝、生抽一起翻炒。出锅前撒入白胡椒、麻油甜香即可
