棒约翰面包条和芝士条(兔子家的做法)

棒约翰面包条和芝士条(兔子家的做法)的做法说明
和建菠萝古老肉同样的原因,建一下这个菜谱,百度里找不到了,还好优酷视频有,截屏,建菜谱。只要一次发酵,不需要二次发酵,220度10分钟烘烤。
棒约翰面包条和芝士条(兔子家的做法)的做法与步骤
- 第1步.
配方
- 第2步.
除了黄油的所有材料一起搅拌,注意一开始酵母和盐不要碰到一起
- 第3步.
搜到面团光滑时候加入切小的黄油继续揉面,面比较湿,不要添加干粉
- 第4步.
面团揉到不沾容器,就差不多了,稍微有手套膜就可以了
- 第5步.
放入容器,发酵至两倍大。
- 第6步.
撒粉,防粘
- 第7步.
用面团切刀帮忙从容器里倒出发酵好的,非常湿和软的面团
- 第8步.
拍打排气,不要擀开排气
- 第9步.
撒干面粉防粘
- 第10步.
扎洞
- 第11步.
切条
- 第12步.
放在蛋糕铲上,送入烤箱里的瑾石板上,没有瑾石板的直接放在烤盘烤
- 第13步.
220度10分钟
- 第14步.
沾蒜粉芝士淡奶油酱,这个我弄得没太成功,有待开发
- 第15步.
另外用此配方和方法也可以做芝士面包条,在扎好洞的面片上撒上马苏里拉奶酪
- 第16步.
同样温度和时间
- 第17步.
烤好,切开