冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】
冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法说明
有时候懒懒的，又想吃饭…这款【电饭煲饭】有肉有“菜”，而且超简单!（ˉ﹃ˉ）口水
有点像糯米饭的感觉哦~（是胃不好又想吃糯米饭的亲的福音啦~~~╭(╯3╰)╮）
冬菇腊味饭【米饭做出糯米饭感】的做法与步骤
- 1.
加水浸过干冬菇，撒3茶匙砂糖在冬菇上，放入微波炉叮3min（900w左右）。 待水凉后拔去菇杆，将水倒去。重新加入225ml水继续浸冬菇。
- 2.
洗米，将稍有颜色的冬菇水倒入，浸泡一下，5min后按煮饭键。
- 3.
取出腊肉切小片，冬菇切条再切小粒（<1cm）。
- 第4步.
平底锅加约10g油（铺平锅底），至油热时加入冬菇炒至金黄色。
- 第5步.
加入腊肉，待腊肉转透明出油后，加入生抽和2茶匙砂糖继续翻炒。
- 第6步.
将炒好的冬菇腊肉盛出，加入煮好的饭里翻拌均匀，至饭上色。（上色不够或吃味道比较重的亲可以再加一点点生抽）
- 第7步.
按煮饭键，保温后不开盖焖10min。开吃!
- 第8步.
可以做“简易版糯米蛋”。用刀尖敲蛋的一端，从中心慢慢敲出来。
- 第9步.
成品~
小贴士
1.浸冬菇加砂糖是为了更爽滑，叮热是为了加快泡发。
2.米和水都是用平时家用的量米杯量的，所以单位为ml。
3.一定要煮两次饭!!!因为第一次饭还没熟，第二次的煮饭时间很短，它会自控的。
4.保温之后不开盖是为了饭吸收水蒸气更好吃。
5.铺锅的油，还有盛出冬菇腊肉剩下的油，可以装起用来炒菜，超级香!
