八宝辣酱

八宝辣酱的做法说明

突然好怀念妈妈烧的辣酱，如今想吃什么都自己动手～于是上超市买上1斤梅花肉、1块鸡胸、几块五香干、两包甜面酱、1瓶老干妈，买不到新鲜冬笋，就用茭白代替好了，再加上一包花生米，回去倒腾起来～

第1步.
准备： 1、花生米小火煎一会儿，不用煎到平时那种脆脆的； 2、所有材料切丁； 3、鸡胸肉、梅花肉用料酒、淀粉、少许盐腌10分钟。
第2步.
可以开始啦！ 1、锅中倒入少许油，热至7分，放入葱姜蒜末和干辣椒，炒香。 2、放入除花生外所有材料，倒入一包甜面酱、2勺老干妈、2大勺糖，翻炒均匀，倒开水，没过所有材料，水滚之后，转小火焖20分钟。 3、打开锅盖，中大火收汁，此时可赏味加糖或者盐调味。 4、最后放入事先炸过的花生米，翻炒均匀即可盛出。