懒人快手煎牛肉
懒人快手煎牛肉的做法说明
我不会炒牛肉 再嫩的牛柳也被我糟蹋 直到我发现 用煎牛排的手法做牛肉 原来这样好吃又简单
懒人快手煎牛肉的做法与步骤
- 第1步.
把蒜末 花生碎 葱 芝麻油 生抽 辣椒酱放一个碗里 根据自己的口味掌握各自比重 生抽多一点 因为煎牛肉的时候我没放盐 全靠它调味
- 第2步.
坐锅热油 稍微冒烟就浇到酱汁里 蘸料就做好了
- 第3步.
主角登场！ 一定要选这种极薄的牛肉片 厚牛肉片我估计要先腌制 那就不是快手懒人菜了啊
- 4.
就用锅里之前残余的油 牛肉片平摊到平底锅里 变色就翻 肉熟了就筷子夹出来扔之前的蘸料碗里 全部煎好后 让每一片牛肉都均匀蘸上酱汁
- 第5步.
装盘 剩余的蘸料均匀浇在牛肉上 就大功告成了 这么简单 但卖相和口味都不错
小贴士
最重要就是牛肉要薄
其他没技术难度
