核桃酥饼

核桃酥饼

核桃酥饼的食材和调料

黄油100g
低粉220g
70g
奶粉50g
鸡蛋1个(我用的土鸡蛋比较小)
泡打粉3g
一撮
40g

核桃酥饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    核桃烤箱150度烤10分钟,烤好后去除表面的那层皮,然后把它弄成小碎粒,我是用刀剁的,一点也不温柔。

    核桃酥饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油室温软化加入糖粉打发至发白,再加入鸡蛋打至颜色变浅。

    核桃酥饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再把奶粉,低粉,泡打粉,盐和核桃粒加入打发好的黄油中,揉成面团。

    核桃酥饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用擀面杖把面团擀成稍厚的面皮,用模具塑形,然后放入烤盘,刷上蛋液。

    核桃酥饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱预热170度10分钟,各人的烤箱温度不同,自己适当调整。

    核桃酥饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品,还可以撒上点糖霜。

    核桃酥饼的做法步骤 第6步

小贴士

低粉220g感觉多了,烤出来稍有点硬,200g应该会好点。面团不是很容易擀开,会散开,所以擀的时候要小心。然后放入烤盘的时候,最好用铲子铲进去,不然会弄破。

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