苦瓜炖鸭

苦瓜炖鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉切小块飞水

   
2. 第2步.

   苦瓜洗干净，中间切开去瓤，斜切块。

   
3. 第3步.

   锅烧热，下葱，姜和蒜，鸭肉放在一起炒几分钟。

   
4. 第4步.

   放胡椒粉和生抽继续翻炒

   
5. 第5步.

   加适量水，大火烧开转小火炖半小时。

   
6. 第6步.

   加盐和苦瓜，转中火炖五分钟左右，苦瓜熟了，汤汁收好。

   
7. 第7步.

   撒上葱段关火