芝麻薄脆
芝麻薄脆的做法说明
为了不浪费剩下的蛋清，烤了个芝麻薄脆，结果薄的地方直接糊了，厚的地方太软。。。
芝麻薄脆的做法与步骤
- 第1步.
油和糖，盐充分混合，然后加入蛋清搅拌。（本次用的橄榄油）
- 第2步.
倒入面粉，充分融合成面糊。（因没有过筛，只能苦命的一点点弄散）
- 第3步.
烤箱175℃预热，然后将加入芝麻的面糊倒入烤盘。170℃上层烘烤至表面金黄。（其他方子有铺油纸，偶铺的锡箔纸，烤好后黏在一起太难撕了）
- 第4步.
烤好后晾凉掰碎即可。（由于对烤箱还不熟悉，用了15分钟，结果烤箱太给力直接烤糊了。）
- 第5步.
开吃！虽然有些糊了但很香很脆！（请忽略那不规则的形状吧，偶是女汉纸！）
小贴士
面粉还是过筛比较好，锡箔纸黏住太难撕，油可以用其他油代替。芝麻也可以换成其他，比如杏仁腰果等。尽量铺均匀，避免有些地方糊了有些还是软的。烘烤的时间短点，没烤好还可以加时间，烤糊了就没办法弥补了。
