低油又营养的胡萝卜土豆饼

低油又营养的胡萝卜土豆饼的做法与步骤

1. 1.

   用擦丝器将土豆和胡萝卜擦成细丝备用。

2. 2.

   将两个鸡蛋打入碗中。如果担心胆固醇可以只打一个蛋黄。加入盐、几滴酱油（没有的可以用鸡精代替）、搅拌均匀后，加入面粉调成糊状。

3. 3.

   将面糊和擦好的土豆丝、胡萝卜丝混合

4. 4.

   烧热锅放少量油，开小火。将面糊放入，用铲子压平。面糊不要太厚，否则容易出现两面熟了中间还夹生的情况。

5. 5.

   待一面成形变色至金黄时，翻过来煎另一面。两面煎好后出锅。