蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
蔓越莓饼干
或许是那天的阳光太好，让人想吃点啥，最好的当然就是蔓越莓饼干了，暖香的饼干就着阳光咔嘣一口咬下去，生活就会冒出甜味儿。蜜姐姐就是晒着那天的阳光冒出了个这个的念头，她要做世界上最最好吃的蔓越莓饼干。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，用手指轻轻一按有个小洞即可
- 2.
把糖粉全部倒进黄油里面，最好过筛一下，更容易混合
- 3.
用一把刮刀，按照压刮的方式很容易混合的
- 4.
将鸡蛋搅拌均匀，前后分两次倒入黄油里面
- 5.
用电动打蛋器搅拌均匀，大概10秒钟，一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀后再加入剩余的鸡蛋液，再用同样的方法混合均匀
- 6.
低筋面粉过筛全部倒入黄油
- 7.
蔓越莓干切碎，放入面粉和黄油里面
- 8.
用刮刀和手，混合均匀，混合到没有干粉(不要过度搅拌，导致面粉起筋，吃起来就不酥脆了)
- 9.
放入模具塑形，或者用手塑形，然后放入冰箱冷藏一个小时以上，然后切片
- 10.
上下火大概165度，中层，烘烤的时候还是盯着烤箱比较好，不同的烤箱会有区别
