低糖豆沙包
低糖豆沙包的做法说明
外面买的豆沙包都太甜，不适合小宝宝，自己动手做个低糖版本的吧，健康又好吃，绝对是营养美味的早餐哦！
低糖豆沙包的做法与步骤
- 第1步.
红豆冷水泡6个小时左右，用开水倒进焖烧杯泡发可缩短泡发时间
- 2.
将牛奶隔水轻轻温热，并倒入酵母搅拌融化。
- 第3步.
将加了酵母的牛奶逐点逐点加入面粉处，边倒边搅拌，直至搓成不沾手的光滑面团。
- 4.
用湿布覆盖面团发酵至两倍大，继续揉面五分钟左右，再发酵二十分钟，包皮就发酵完成了。
- 第5步.
锅里烧开水煮泡发好的红豆，水烧开后转小火至红豆软绵，压烂成为红豆泥。
- 第6步.
红枣去核，打泥，与红豆泥搅拌均匀。（小宝宝吃的话不加糖，直接用红枣泥作为甜味来源）
- 7.
发好的面切成一个个小剂子（我的配方大约可以做十个个子中等的包子），用擀面杖将面皮擀成圆形，并包入红豆泥。
- 8.
生包子在锅里不加热，松弛十分钟再大火蒸二十分钟，关火后待十分钟再掀盖。出锅。
小贴士
1.将牛奶微微温热融化酵母，再加点糖，能使包皮更松软。
2.蒸之前松弛生包子是关键。
3.大人吃的可以加入红糖水煮红豆，使甜味更重，但注意不要将陷料弄得太湿润。
