韩国大酱版炸酱面

韩国大酱版炸酱面

韩国大酱版炸酱面的做法说明

其实主要目的就是消耗大酱~之前因为想吃辣炒年糕买了大酱和辣酱。可是大酱除了之后做了大酱汤再不知道可以做什么了,查了各种菜谱都没有其他好吃的料理了。

刚好最近看了好多韩国综艺,我结里出镜率超高的炸酱面看着也好有食欲,所以突然在想,要不要试着用大酱做炸酱面试试!

于是又在网上查了正常的炸酱面做法,只不过把春酱换成大酱,再稍稍根据自己有的食材做了些改造~塔嗒!没想到好吃的炸酱料就出炉了!实在太好吃,干脆直接上传菜谱好了!第一份菜谱就这样诞生啦(^ω^)

韩国大酱版炸酱面的食材和调料

土豆
牛肉
胡萝卜
食用油
生抽
韩国大酱
浓汤宝

韩国大酱版炸酱面的做法与步骤

  1. 1.

    土豆、洋葱和胡萝卜去皮切成丁,蒜切成末,牛肉糜切碎备用

  2. 2.

    锅里倒油烧热,加入两大勺大酱,一小勺浓汤宝,一大勺白糖,用中火煸炒五分钟,将炒好的酱料倒出备用

  3. 3.

    锅中再倒入少量油烧热,加入肉糜中火煸炒,等肉糜变色再加入洋葱粒和蒜末一起翻炒,直至洋葱变软

  4. 4.

    加入胡萝卜丁和土豆丁一起炒,加入一小勺酱油调味,炒熟

  5. 5.

    将之前炒好的大酱倒入一起再翻炒十分钟,酱料太稠可以加一点水

  6. 6.

    烧水煮面,最后将炒好的酱料和面混合拌好,开吃

小贴士

制作酱料的材料用量随意,我是用了一整个土豆,一根小胡萝卜,做出来够两份的

浓汤宝也可以不加,我是担心味道不好自己加了,不过后来发现大酱的味道已经足够好了

肉糜也可以换成其他肉哈,觉得出来应该都不错~

面也随意,因为我完全是为了处理剩菜用的挂面,感觉也很好吃啊

一定记着放糖!出来的口感才会有点甜非常好吃!

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