红油金针菇
红油金针菇的做法说明
简单，爽口，冬夏皆宜
红油金针菇的做法与步骤
- 1.
锅内烧水 同时洗净金针菇，切葱末、蒜末
- 2.
金针菇入沸水焯熟，捞出
- 3.
金针菇上撒葱末蒜末， 加少许盐，很少的香醋，适量生抽、白糖
- 4.
炒锅加植物油，适量红油（建议用老干妈等辣酱代替），放入花椒爆香，烧至开始稍微冒烟，迅速淋在金针菇上，拌匀
小贴士
1.葱蒜一定要撒在金针菇上面，这样热油浇上去才会把作料的味道带出来
2.油不要太少，不然不等淋上去就凉了，一定要在浇上去的时候“哗”的一声，这样才有作用！
简单，爽口，冬夏皆宜
锅内烧水 同时洗净金针菇，切葱末、蒜末
金针菇入沸水焯熟，捞出
金针菇上撒葱末蒜末， 加少许盐，很少的香醋，适量生抽、白糖
炒锅加植物油，适量红油（建议用老干妈等辣酱代替），放入花椒爆香，烧至开始稍微冒烟，迅速淋在金针菇上，拌匀
1.葱蒜一定要撒在金针菇上面，这样热油浇上去才会把作料的味道带出来
2.油不要太少，不然不等淋上去就凉了，一定要在浇上去的时候“哗”的一声，这样才有作用！
