水果碎花芝士蛋糕
水果碎花芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋糕材料 :奶油奶酪 226克，鸡蛋 2个，细砂糖 60克，牛奶 50克，淡奶油 50克，玉米淀粉 20克。蛋糕底材料 : 奥利奥饼干 96克，黄油 45克。
- 第2步.
做法 : 奥利奥饼干去掉夹层，装入保鲜袋用擀面杖碾碎，放入包了锡纸的8寸活底圆模底部，和加热融化的黄油搅拌均匀并铺平压实，入冰箱冷藏待用。
- 第3步.
奶油奶酪加细砂糖隔热水软化，用打蛋器搅拌成膏状，至无明显颗粒。
- 第4步.
分次加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鲜奶油搅拌均匀。分两次加入鸡蛋搅拌均匀，最后再加入玉米淀粉搅拌均匀，
- 第5步.
把搅拌好的芝士面糊倒入包有锡纸的模具，留少许面糊加入天然果蔬粉搅拌均匀，装入裱花袋，裱花袋剪一个小口子，
- 第6步.
随意点缀一些碎花，中间挤上圈圈，然后用牙签拉出花纹，烤箱预热165度，最底层插一装满水的烤盘，再把蛋糕放烤网上倒数第二层，烘烤50分钟即可出炉，
- 第7步.
表面刷上用菠萝酱和清水熬制的果胶汁，等蛋糕自然冷却后，再入冰箱四小时后方可脱模。
- 第8步.
然后放上自己喜欢的水果即可享用！
