杏鲍菇炒蒜苗
杏鲍菇炒蒜苗的做法说明
之前在小餐馆吃过这道菜，味道很不错！试着做了一下
杏鲍菇炒蒜苗的做法与步骤
- 第1步.
蒜苗切段儿，杏鲍菇切条
- 第2步.
铁锅烧热，放适量油，油热后放适量花椒面
- 第3步.
倒入杏鲍菇翻炒
- 第4步.
尽量炒干杏鲍菇的水分
- 第5步.
炒至变色，可加入一点盐。（虽然炒至这个程度，但口感还是偏软，可能还是炸一下比较好。）
- 第6步.
加入蒜苗
- 第7步.
大火翻炒至蒜苗飘出香味
- 第8步.
之后可依口味加入盐，倒入适量生抽快速翻炒，即可出锅
小贴士
1、杏鲍菇水分还是很大的，可以把杏鲍菇切成大一点的条状，不然就想我做的这样杏鲍菇炒干后太小了；
2、如果想吃干一点硬一点口感的杏鲍菇还可以再多炒一会，或者炸一下杏鲍菇。
