花螺焖五花肉
花螺焖五花肉的做法说明
心情与行动之间的联系我最近深有体会，调整好心态，做自己喜欢做的事情，这会很有动力，而且会在不经意间有意外的收获。当我做这道菜的时候，压抑大半年的心情宣告结束了，正能量再次回归！
前两天还在感叹夏天让人没什么胃口，我今天就来做这个焖五花肉，是怎么一个内心世界呢？——再一次验证了心情可以影响食欲的不争事实！其实是受公司饭堂伙食的启发，饭堂几乎每天都有焖五花肉，我一直很想自己在家里做一道焖五花肉，把焖五花肉做得让人吃起来不腻是我的一个追求，今天可以有这个机会去做做美食实验，按自己的想法去创造一些菜品，是挺好的事情！
花螺焖五花肉的做法与步骤
- 第1步.
花螺、五花肉冲洗干净，分别把花螺、五花肉焯煮后捞出备用，花螺稍煮即可，五花肉的焯煮时间要长一些，而且煮后马上过凉水，让猪肉保持爽脆的口感，不至于在炖煮的时候烂掉；
- 第2步.
五花肉凉却后切成小块，沥干水分备用；
- 第3步.
起油锅，小火哦！下姜片、蒜沫、腐乳酱炒出香味，正常是很香的！再下五花肉块一起炒匀
- 第4步.
加开水，入酱油、冰糖、八角、干辣椒、花椒；
- 第5步.
猪肉先焖一会，后放花螺，放点白酒提香；
- 第6步.
放玉米块；视汤色加点老抽（一点点即可）
- 第7步.
视汤量与猪肉的软烂程度，加入辣椒圈，炒匀即关火上盘；
- 第8步.
趁热摆上葱段
小贴士
我的个人微信号是：chenchaowen7349，
每个星期都有我自己制作的菜品，期待与大家以食会友，分享做菜的乐趣！
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花蟹花螺焖鸡小白白红酒辣煮花螺花蟹钳花螺焖五花肉懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉汤店 盐烤花螺&香辣花螺超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)
