贝贝瓜洗净去皮去籽切成小块码于盘中。
锅肉放油将红葱末，蒜末煽香，倒入肉末中火炒至变色，调入柱侯酱，盐，糖，酒少许调味，焖至熟。
将炒好的肉酱均匀铺在贝贝瓜上，大火蒸8-10分钟即可
柱侯酱也可用叉烧酱代替。
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