腊肠炒年糕
腊肠炒年糕的做法说明
在菜市场逛了几圈，钦点了几样想吃的菜，琢磨做什么好，于是乎把他们搁一块儿炒了一下，很快做好，颜色美腻味道可口´∀`
腊肠炒年糕的做法与步骤
- 1.
小锅烧水，开后，倒入年糕片，三分钟后取出放在凉水里防止粘起来，放一边
- 2.
鸡蛋打好，菜洗好。金针菇去根，切两半，青椒去子掰成块，腊肠切片，葱、蒜切好分成两部分。
- 3.
炒菜锅开火烧热后倒入油，油热后炒鸡蛋，撒一点点盐盛出。锅里再加适量油，油热后将葱，蒜倒入炒香，加两勺豆瓣酱翻炒几秒，倒入腊肠，金针菇，翻炒三分钟分钟。将年糕沥干水再炒几分，最后倒入青椒和鸡蛋，翻炒两分中，ok！
- 第4步.
装盘
小贴士
由于鸡蛋加过盐，腊肠也是咸的，豆瓣酱也是咸的，所以不用加盐。不然会咸。炒的时候可以多加点油，年糕过过水后很容易熟，也不容易炒干，试过才知道，味道很赞！
