汤面葱油饼
汤面葱油饼的做法说明
葱油饼，香香酥酥的，配粥，配豆浆，很搭配喔，做早餐，做下午茶什么的最好了
汤面葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好开水，绕圈圈的方式把开水加到面粉中用筷子拌匀
- 第2步.
再加上冷水继续搅拌均匀
- 第3步.
这时候很黏手，不怕，轻轻的揉成团即可。盖上保鲜膜或湿布醒半个小时
- 第4步.
醒面同时，准备油酥。50g油+30g粉+5g盐搅拌均匀
- 第5步.
油酥就备好啦
- 第6步.
葱洗干净，切成葱花备用
- 第7步.
案板上撒上面粉（防黏），把醒好的面团轻揉几下，分成等量的8个小面团
- 第8步.
用擀面杖擀开成椭圆长条形，抹上油酥
- 第9步.
撒上葱花
- 第10步.
把面皮卷起来，立着，用手掌按扁
- 第11步.
按扁的葱油胚子
- 第12步.
再用擀面杖擀成厚度为 0.3的薄饼
- 第13步.
不粘锅放少许油烧热，下葱油饼盖上盖子小火煎1分钟左右金黄色就可以翻一面加盖继续煎一分钟起锅
- 第14步.
煎至两面金黄就可以吃咯
- 第15步.
满屋漂着葱油饼的味道儿
