枫糖冰淇淋[Maple ice cream]

枫糖冰淇淋[Maple ice cream]

枫糖冰淇淋[Maple ice cream]的做法说明

方子改自《Olive》Jun 2015 P52.

枫糖冰淇淋[Maple ice cream]的食材和调料

炼乳300ml
重乳脂鲜奶油[double cream]1200ml
2 tbsp
香草2 tsp

枫糖冰淇淋[Maple ice cream]的做法与步骤

  1. 1.

    将炼乳、奶油、枫糖浆、香草精倒入一个大碗中,用电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋器,液体滴落的纹路不会很快消失,即可。

  2. 2.

    将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中,放入冰箱冷冻四个小时以上,即可。

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