豆沙馅餐包

豆沙馅餐包的做法与步骤

1. 1.

   所有材料除了盐，黄油都放入面包桶，按揉面程序，途中20分钟后放入盐，一个程序30分钟后放入黄油，再按一个程序里面的15分钟左右基本差不多了，一共用了45分钟时间，能够到扩展阶段

2. 2.

   进行基础发酵，28度，用了面包机的发酵程序，是一个小时，夏天可以不到点时间，大2倍就差不多了

3. 3.

   将面团取出分成六份，揉成面团（我只拍了其中一半），醒发10分钟，然后取一份擀圆片，将豆沙馅（超市能买到现成的）挤入，收口朝下就行。

4. 第4步.

   然后进行二次发酵，我放入烤箱，然后加一盆热水，半小时就好了，至两倍大，烤箱预热200度（我的实际190度不到点），烤18—20分钟，有上色就行，我有些深了，时间长了些。