新鲜无花果山羊奶酪沙拉
新鲜无花果山羊奶酪沙拉的做法说明
摘自《巴黎妙滋味-一场关于法国美食的爱情故事》
2人份
图片是搜的，不那么确切，侵删。
新鲜无花果山羊奶酪沙拉的食材和调料
| 巴达维亚生菜 | 1小棵 |
| 新鲜无花果 | 4粒 |
| 软山羊奶酪（切成0.5cm大小的片状） | 200-300g |
| 薄酸面包，或全麦面包 | 2-3片 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 葡萄醋 | 2茶匙 |
| 粗海盐 | 1/4茶匙 |
| 第戎芥末 | 1茶匙 |
新鲜无花果山羊奶酪沙拉的做法与步骤
- 1.
预热烤箱至260摄氏度。 洗净生菜，沥干。 洗净无花果，轻轻拍干，切成四分之一等份。
- 2.
在小碗中，混合橄榄油、醋、盐和芥末。 放入生菜和无花果。
- 3.
处理山羊奶酪： 将奶酪圆片放在面包上方。 我喜欢为每人准备一大片或者三小片吐司。如果使用从整块吐司面包，那么在对角线上再切一刀，这样就会有6个三角形。 在烤箱中间夹层烤5-6分钟，直到奶酪变软开始变色。
- 4.
将沙拉分装到两个碟子中。上端放上山羊奶酪吐司。 为你自己找一个阳光明媚的场所！
