掉渣饼
掉渣饼的做法说明
早安！还记得当时风靡一时的掉渣饼吗？感觉一夜之间就消失了，但是味道还是值得怀念的。昨晚问度娘咨询了方法，今早试做了一把！又找到了那个记忆中的味道！[偷笑]
掉渣饼的做法与步骤
- 第1步.
面我是头天晚上放入冰箱发酵。第二天早上拿出，分割成小份。擀成圆饼
- 第2步.
大料，姜，葱，花椒，豆豉老干妈，十三香，盐，味精一起放入油中炸。油温不要太热。
- 第3步.
饼上抹上油料。
- 第4步.
肉沫，我加入了一点橄榄菜，更有味
- 5.
肉沫放饼上，用牙签把饼扎几个孔。我做了两种，一种是饼里也带馅，外面也有馅的。还有一种只是外面有馅的，味道都很好
- 第6步.
放入烤箱烘焙五分钟，掉渣饼就好啦
