开口笑素锅贴

开口笑素锅贴的做法与步骤

1. 第1步.

   1.鸡蛋打散加一点点水，盐，可以放点香葱，下锅炒熟迅速划散乘出晾凉。 2.胡萝卜，青椒，豆腐皮切丝再切成碎粒，放鸡蛋碎，放入调料里的调味品，拌匀。

   
2. 第2步.

   取一张馄饨皮，放一勺馅料在中间，在皮的一边沾上水，对折，将馅料兜在中间，捏紧，两边是开口的，不合拢。

   
3. 第3步.

   凉油热锅，中火，把开口锅贴码在锅里，煎一会锅贴底有点黄，加少许水，盖上锅盖闷一会，大概5分钟后开盖，要是水干了馄饨皮还发白就再加点水闷，熟了的话馄饨皮会透亮，底会脆脆的，那么撒芝麻出锅吧。