椰浆奶油玫瑰花面包

椰浆奶油玫瑰花面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外的所有材料放入面包机桶，揉至扩展阶段，加入切成小块的黄油继续揉至完全扩展阶段。

2. 2.

   完成后放入烤箱发酵1小时，发酵时边上放一碗热水以保持湿度。

3. 3.

   面团当中用手戳一个洞，不回缩则表示发酵完成了，取出盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 4.

   将松弛好的面团按压排气，均分成35等份，35份都搓圆擀圆。

5. 第5步.

   擀好后5小片依次叠起来，我没拍照借用一下人家图片就是这样子叠，然后从下往上卷起来，中间再切一下，玫瑰花就完成了。

   
6. 第6步.

   全部完成后摆放在模具内，我用的是三能8寸不粘模。

   
7. 第7步.

   然后放入烤箱进行第二次发酵，时间一小时，发酵好是这样的。

   
8. 第8步.

   表面轻轻地刷上蛋液。

   
9. 第9步.

   烤箱预热160度，烤20分钟就OK了。

   
10. 第10步.

    脱模

    
11. 第11步.

    拉丝