青糯包谷（玉米）粑粑

青糯包谷（玉米）粑粑的做法说明

找了找，也没找到类似的菜谱，我来写一个吧，声明：不是我独创，云南的乡间早就有这个吃法。大家可以试试，好吃了不用感谢我，叫我雷锋就行^o^:-D                                                                                                                             包谷也叫玉米、玉麦。最近，是青包谷大量上市的季节，云南的很多乡村都有吃这个青包谷粑粑的。选取的都是老了一点、煮着吃嫌老的糯包谷，煎包谷的满屋子香味、大人小孩都吃的津津有味，小孩子边吃边高兴的满院子跑，这是留在小时候记忆里的味道。只不过，那时候，粉碎糯包谷用的是石磨，和做豆腐用的石磨是一样的，后来，有的人家添置了电磨，比石磨省力多了。一大家人吃的量可比我这个多得多了，做这个的主妇，得剥好多包谷才够呢。                                 不爱吃饭的正在学吃饭的1岁多小孩，可将其作为主食调剂一下。