热狗小面包6个

热狗小面包6个的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外，全部进面包机，高粉后放，干酵母埋在高粉堆的尖头里

2. 2.

   面包机标准程序启动，果料提示音后加软化的黄油，继续至揉面结束。再追加揉面至扩展阶段

3. 3.

   室温发酵至2.5倍大，28℃下需要1.5小时。发酵好的面团排气后分成6份，滚圆后醒15分钟

4. 第4步.

   醒好的面团做成条状，排放进烤盘，隔开距离，放进烤箱进行最后的发酵，38℃，湿度85%，40分钟，直至面团变成2倍大

   
5. 第5步.

   涂上蛋液，撒上芝麻

   
6. 第6步.

   150℃上下火，烤箱中层，12分钟，上色后盖锡纸