火炙饭团子
火炙饭团子的做法说明
朴素的一个饭团子，因为加了一道火炙的工序，风味提升不是一点点！
蛋黄酱是个神奇的存在，或者说油脂就是棒棒棒，火炙之后就是香香香！
好好吃呀呀呀呀！
火炙饭团子的做法与步骤
- 第1步.
米饭半凉，加入拌饭素，寿司醋，海苔碎拌匀。
- 第2步.
手洗干净，蘸上少许的纯净水，可以在捏饭团子的时候防粘。
- 第3步.
取适量的米饭，在手心中捏紧，调整形状成为一个貌美的饭团子。
- 第4步.
摆放在盘子中。
- 第5步.
蛋黄酱装入裱花袋，剪开一个小小的口，记得是小小的口，口太大的话，挤出来的线条过粗，火炙的时候不容易烧透。
- 第6步.
把蛋黄酱均匀的挤在团子上。
- 第7步.
火枪开火，慢慢移动火枪，均匀火炙。看到蛋黄酱基本都被融化了的程度就差不多可以了。
- 第8步.
香味真是半间房间都能闻到！一定要放凉一点再吃，刚刚烧好的会有些烫，容易伤到口腔。
小贴士
随便有点剩饭就能做。
如果没有拌饭素可以加些盐调味。
饭团里还可以加蟹柳，金枪鱼什么的。
