长豆角鸡蛋薄饼
长豆角鸡蛋薄饼的做法说明
非常喜欢长豆角和鸡蛋在一起的味道，于是就有了这个薄饼，希望大家也会喜欢
长豆角鸡蛋薄饼的做法与步骤
- 第1步.
用温水把酵母溶解后倒入面粉中，边搅拌边倒入，和成一个较柔软滴面团，放置一边等待发酵（发酵方法有在另一款包子里说过，这里就不多说啦）
- 第2步.
将长豆角洗净，切碎
- 第3步.
热锅下油，（可放入少量蒜沫）将长豆角倒入锅中翻炒。鸡蛋打入碗中，放少许料酒除腥，慢慢倒入已经基本熟了的豆角中
- 第4步.
中火，搅拌均匀，放入适量盐，胡椒，香油调味后出锅，晾晾备用
- 第5步.
取出发酵好的面团，揉面排气，用到切开是没有气泡滴
- 第6步.
把面团搓成长条，切小段，用擀面杖擀成中间厚两边薄滴面皮
- 第7步.
把面皮放在左手，填上馅。右手大拇指和食指开始捏褶子收口，和包包子一样哈。
- 第8步.
包好后收口向下，慢慢擀薄
- 第9步.
平底锅放入适量油，慢慢煎至两面金黄，美味就呈现在你眼前啦
小贴士
煎饼滴时候要注意火候，不要太大啦，要不然很容易焦滴，里面的馅料都是熟的，很快就熟的。面皮是发过的，吃在嘴里会比较柔软，也适合消化不是很好的童鞋
馅料里有鸡蛋，所以还是不用放鸡精这些，用点胡椒和几滴点香油提鲜就可以啦
