葱油炸酱面
葱油炸酱面的做法说明
夏天吃一碗，开胃又好吃。关键是简单易做！
葱油炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
将材料切粒，葱切段
- 第2步.
锅中放油，加入肉粒煸炒，放入黄酒，生抽，随后放入胡萝卜，豆腐干
- 第3步.
加入2勺豆瓣酱（我用的是六月鲜的），煸炒
- 第4步.
加入蒜苗，加适量水没过菜，开小火烧
- 第5步.
这时可以开另一边火煮面条。水烧开，加点盐，放入面条，开锅盖煮开后再加一小碗凉水，再次煮开后尝一尝，熟了就可以捞出来装在碗里了
- 第6步.
这时候酱也差不多了。勾芡后浇在面上
- 第7步.
最后一步，熬葱油。油烧热，先加葱白，再加葱段，煸至褐色后趁热浇在面上
- 第8步.
发出滋滋的声音，超级无敌香的
- 第9步.
开吃吧
小贴士
熬葱油的时候用猪油更香
煮面条的时候一定要防止溢出来，我一般都开锅盖烧的
