翅膀蒸饺
翅膀蒸饺的做法说明
这是一道比较简单的花色蒸饺，陷心可以按自己口味自由任选：甜的，咸的，荤的，素的都可以。
翅膀蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
把青菜洗净入开水锅烫一下，和洗好的木耳、香菇、笋一起剁碎，挤去多余水分，加盐，糖，鸡精和麻油调好口味
- 第2步.
面粉用开水冲烫揉成面团，下剂子擀成饺子皮。（做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型）
- 第3步.
包入陷心，捏成月牙饺
- 第4步.
用拇指和食指捏出花边
- 第5步.
两边向后捏，捏出一对翅膀
- 第6步.
捏好的翅膀饺子放入蒸笼蒸熟即可
