鸡腿时蔬炒面
鸡腿时蔬炒面的做法说明
每天为了做什么饭而苦恼，儿子喜欢吃米饭，老公和女儿喜欢吃面条，回民饭店的炒拉条给了我灵感，都是炒着吃，味香浓郁。至于放什么菜可以根据自家冰箱里的存货来决定，一个好主厨哪怕是简单的土豆也能让家人吃的碗盘精光，尽情的自由发挥吧～
鸡腿时蔬炒面的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉剔骨后加入花椒、八角煮熟待用～ 注意时间，煮太烂的话炒的时候就成鸡肉蓉了
- 第2步.
时蔬用沸水焯一下 几成熟根据个人口感自由掌握
- 第3步.
面条我选用做麻辣面的面条 煮熟待用
- 第4步.
冷锅冷油放入花椒、八角炸出香味后把花椒捞出来 放葱姜蒜炝锅爆出香味 再放入鸡肉，加入生抽、老抽
- 第5步.
蔬菜入锅翻炒几下 加入煮熟的面条 调料根据个人口味加就好啦 我放的十三香、南德
- 第6步.
放酱，一定要搅拌均匀哦 这个酱嘛无所谓了，家里有啥用啥 也可以是老干妈、老干爹神马滴 小孩子可以用不辣的香菇酱～
- 第7步.
出锅啦，味香可口
小贴士
1.买鸡腿时可以让老板帮忙剔骨，煮熟的肉比较好撕开
2.煮鸡肉的汤在炒面条时如果觉得比较干可以加一点，不要太多，不然就成汤面了
3.面条和蔬菜煮熟后放入凉水中浸泡一下捞出，这样口感好一些
