家乡味的黑豆糕#舌尖上的家乡#
家乡味的黑豆糕#舌尖上的家乡#的做法说明
在我们老家（浙江省舟山市），这应该是家喻户晓的小点心了吧，
方言叫做“麦高雷”（读音）。
为了方便，我自己把他叫做“黑豆糕”。
以前，周末有时间时，妈妈老是会做给我们吃。
后来，出了国，就很难吃到这道点心了！
但是现在每次去到外婆家，外婆都会做这个给我们当下午茶点心，
然后，我们一个个饱的晚餐都塞不下去了~呵呵~~
这应该是属于我们海岛80后小朋友的记忆了吧~
家乡味的黑豆糕#舌尖上的家乡#的做法与步骤
- 第1步.
把黑豆提前洗好，泡2小时
- 第2步.
不喜欢的成品颜色太黑的朋友可以把泡下的水倒掉，我的成品是没有倒掉的
- 第3步.
放高压锅里焖熟
- 4.
把豆子倒出来晾凉
- 第5步.
放入适量的面粉（中粉）和糖调味
- 第6步.
直接倒蒸锅上面蒸
- 第7步.
开吃了！
小贴士
很简单对不对！为什么所有材料都是适量呢？
因为据以往的经验，真的是每个人对豆子，对糖，对面粉的洗好成都不同啊~
像我们家的开心就爱抠豆子~
对糖，就更不用说了~
