免揉核桃可可面包 女侠森森
免揉核桃可可面包 女侠森森的做法说明
原方来自原麦山丘的主厨林育伟 不爱巧克力豆所以我加了核桃 核桃可可很搭配 感谢林大厨这么好的方子 外脆里软 无糖无油还免揉 含水量也特别高 大爱
免揉核桃可可面包 女侠森森的做法与步骤
- 第1步.
水里加入酵母化开后再加入盐化开
- 第2步.
接着加入高粉和可可粉
- 第3步.
原方用手扒啦面团 我懒得把手弄到黏糊糊 直接筷子搅拌均匀 最后放核桃搅拌
- 第4步.
原方放入保鲜盒发酵 我直接撒粉放盘子 盖个盆子发酵40分钟
- 第5步.
台面撒粉 双手沾粉 把面团轻拍成4cm长方形
- 第6步.
左右三折
- 第7步.
上下再三折 继续发酵40分钟
- 第8步.
发酵好的面团小心扒啦到撒粉的台面上
- 第9步.
轻拍成4cm厚
- 第10步.
用刀平均切成五条（我分太多，分3～4条差不多）我的成平太细
- 第11步.
扭一扭 整形就好啦 我烤盘不够大 就直接用烤网油纸 这已经烤第二炉 油纸没换 嘿嘿 你们直接放烤盘就好啦
- 第12步.
继续发酵40分钟
- 第13步.
烤箱预热200度 20分钟左右
- 第14步.
无油无糖有嚼劲 还是咸口滴 是我喜欢滴
- 第15步.
萌萌哒 有木有 吃了一下午停不下来 回味很好
