月兰达香炸藕盒
月兰达香炸藕盒的做法说明
小时候这道香炸藕盒是家里来了客人的必备菜。自己尝试了几次效果不是最好，关键是这层裹面面糊的调配总是搞不好，还有就是油温控制。正好有朋友送了一包月兰达香脆粉，说是炸东西很方便，就着家里的食材顺手又尝试了一下炸藕盒，果然成功了！
月兰达香炸藕盒的做法与步骤
- 1.
鲜藕洗净刨皮、切成均匀片状
- 2.
肉糜、盐、料酒、淀粉、姜末、葱花放在一起搅拌
- 第3步.
取肉糜适量夹在两片藕中间，做成三明治状
- 第4步.
亮点来啦，月兰达香脆粉加水搅拌成面糊，以能从筷子上慢慢流淌下来就好
- 第5步.
将三明治藕盒裹上面糊
- 第6步.
锅里热油，油温要高一些，放藕盒进油锅煎炸至两面金黄即可出锅装盘
- 第7步.
出锅装盘，小时候的味道啊！
小贴士
这道菜的关键是裹面面糊，不能太厚，只要薄薄一层锁住藕的水分就行。还有月兰达的粉是无味的，可以根据个人口味适当在面糊里加盐或胡椒调味。
