杏子果酱
杏子果酱的做法说明
材料简单，酸甜可口的杏子果酱～
杏子果酱的做法与步骤
- 第1步.
杏子洗净，用盐水过一下。然后从中间缝隙处分开去掉核。
- 第2步.
撒上冰糖/白糖和适量柠檬汁盖上保鲜膜腌制30分钟左右，腌制2小时最佳，可以看到杏子在腌制中有果汁不断渗透出来最好。
- 第3步.
放在搅拌机里打碎，我用的破壁机。如果没有可以参考下一步。
- 第4步.
如果没有搅拌机一类的东西，直接把杏子放在不锈钢锅里搅碎也可以。在熬的过程中不断去搅碎，开小火。
- 第5步.
开中火一直搅拌，搅拌，务必避免粘锅。
- 第6步.
可以看到已经变得非常粘稠了，继续搅拌熬制。水分蒸发差不多，看到果酱变得浓稠就可以出锅啦！
- 第7步.
装瓶。
- 第8步.
早餐可以配面包咯，泡水也可以。
小贴士
最好使用不锈钢锅进行熬制。装瓶用玻璃瓶最好，装之前用开水烫一遍瓶子然后擦干水迹。然后保存到冰箱，因为没有任何添加，尽量一周内吃完噢～配面包，泡水都棒棒哒。
