软萌萌小酸奶吐司
软萌萌小酸奶吐司的做法说明
就是很软很香很嫩............................................
模具是彩味家小吐司盒 方子份量可以做3个
软萌萌小酸奶吐司的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有材料加入面包机内揉至扩展状态。
- 2.
加入黄油后揉至完全状态， 用手可以撑出坚韧薄透的薄膜。
- 3.
发酵盆内抹油，放入面团盖上保鲜膜，室温醒发至2倍大。
- 4.
醒好的面团分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。
- 5.
取醒好的小面团一份，按扁拍出空气，上下两端往中间折叠，光滑的一面朝上放在一旁，再依次操作完所有的小面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
- 6.
取醒好的小面团一份，光滑的一面朝下，按扁，用擀面杖擀成长条形，卷起，收口捏紧。依次操作完所有小面团。
- 第7步.
放入吐司盒内，表面用喷壶喷少许水，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至约8分满。（烤箱发酵档调至约40°）
- 8.
发好后取出吐司盒，烤箱调至上下火，190°预热。
- 9.
预热好后在中下层放入吐司盒， 调至180°烤30分钟取出脱模。（如果时间还没到吐司已经上色请盖上锡纸。）
- 10.
脱模后放入密封保鲜盒内保存。
