酱牛肉
酱牛肉的做法说明
宝贝最爱吃的酱牛肉
酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
用凉水泡牛肉2-3小时，浸泡出血水
- 第2步.
倒适量黄豆酱在盆中
- 第3步.
往盆中倒入适量清水并搅拌黄豆酱成浑
- 第4步.
各种配料放入打碎机打碎
- 第5步.
把配料打成粉末状备用
- 第6步.
锅中倒入混合的黄豆酱水，并把配料粉末倒入水中沸腾
- 第7步.
水沸腾后放入牛肉，关小火煮40分钟
- 第8步.
开盖翻动牛肉让上面的牛肉朝下浸泡在水里继续小火煮30分钟
- 第9步.
能扎透即可，大约七分熟，中火尽量不熬干水留点关火放凉
- 第10步.
放凉后可以用锡纸包裹住牛肉然后放入冰箱冷藏
- 第11步.
切好装盘吧
小贴士
一般我做酱牛肉用牛上脑肉，说是很嫩，筋不是特别的多孩子咬的动。蘸酱：少许糖少许酱油少许辣椒油如果有鸡精也可以放一点点混合一起上面撒上一点点芝麻。我家老头最喜欢特别喜欢，每次都要推荐别人尝尝。
