熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕的做法说明
其实就是外边熟了，里边还是液态巧克力的蛋糕
熔岩巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
巧克力隔水融化，加热巧克力的碗一定要是干净的没有水的
- 第2步.
巧克力融化后加入黄油，使其融化成液态，搅拌均匀
- 第3步.
将巧克力溶液慢慢导入蛋糊中，由于温度较高，开始倒的时候量要小，同时另一只手要搅拌蛋糊以免烫熟。
- 第4步.
搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，搅匀
- 第5步.
先倒入模具一半的量，在面糊中间再放一颗巧克力币，再倒一层面糊，至模具8分满 让入冰箱冷藏20分钟后拿出，冷藏期间预热烤箱至190°
- 第6步.
20分钟后送入预热好的烤箱人不要离开，190°烤大约5~6分钟，外表凝固就可以了
