香蕉蔓越莓椰香麦芬
香蕉蔓越莓椰香麦芬的做法说明
参考了丁团团和蜂香薄荷的方子，想做一款低热量又营养美味的麦芬，没想到烤出来大受欢迎，喜欢丰富口感的童鞋不妨试试哦！PS：引用请注明出处哦！
香蕉蔓越莓椰香麦芬的做法与步骤
- 第1步.
香蕉捣成泥、蔓越莓切碎备用
- 第2步.
鸡蛋打散加入椰汁、玉米油、细砂糖、盐用蛋抽混合均匀
- 第3步.
将香蕉泥加入2混合均匀
- 第4步.
低筋粉、泡打粉混合后过筛加入3的混合物，用刮刀翻拌至无干粉和明显颗粒
- 第5步.
将55g蔓越莓加入4的混合物翻拌均匀，留下15g做表面装饰
- 第6步.
烤箱预热180度，将6的混合物装入模具
- 第7步.
放入烤箱中层，上下火180度20-25分钟至表面上色
小贴士
1.方子里的用量可以做12连模的麦芬蛋糕，用纸杯的话会因尺寸大小不同做出来的数量也不同。
2.细砂糖的用量基本按最低控制，喜甜的童鞋可以适当添加，另外香蕉的甜度也直接影响甜度，可依次调整。
3.方子里的椰汁可以换成椰浆，我用的椰粉冲泡的，方便实惠，南国的椰粉差不多冲一包就够了。
4.喜酸的童鞋可以适当添加蔓越莓的用量，但建议不要超过80g。PS：部分图片是做6杯时拍的^_^第一次写菜谱貌似有点啰嗦
