番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄去皮，切成丁。牛腩焯一下水，切块备用。

   
2. 第2步.

   土豆切成随刀块。

   
3. 第3步.

   锅烧热，放植物油，下葱末爆香后放入2/3的番茄丁煸炒出红油。

   
4. 第4步.

   放入焯过水的牛腩块翻炒一下，倒热水，盖上锅盖焖煮一小时。

   
5. 第5步.

   开盖放入土豆块，继续加盖焖煮10分钟。

   
6. 第6步.

   加入剩下的1/3番茄丁，调味后撒葱花，上桌。