芒果鱼沙拉（健康低脂系列）
芒果鱼沙拉（健康低脂系列）的做法说明
我的私房菜o(^_-)O
不加油脂不放糖，却带给你超级甜蜜饱腹的满足感，健康营养又美味，堪称甜食党福音
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芒果鱼沙拉（健康低脂系列）的食材和调料
| 黑鱼（或任意刺少味淡的鱼） | 200克 |
| 紫甘蓝 | 140克 |
| 圣女果 | 100克 |
| 苦苣菜 | 40克 |
| 芝麻 | 3克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 芒果肉（芒果酱） | 200克 |
| 奶粉（芒果酱） | 15克 |
| 柠檬汁（芒果酱） | 适量 |
芒果鱼沙拉（健康低脂系列）的做法与步骤
- 1.
黑鱼（或其它任意刺少味淡的鱼）洗净切小条，用料酒和牛奶（料酒少点牛奶多些）腌制2小时左右；
- 2.
制作芒果酱：芒果肉打泥，放入奶锅小火加热，然后加入奶粉，搅拌至浓稠后，滴柠檬汁，根据自己的口味调整到甜酸度最佳（没有柠檬汁也可以加白醋代替）；
- 3.
将腌制好的鱼放入沸水中煮熟，然后倒入做好放凉的芒果酱中拌一下，裹上厚厚一层酱汁；
- 4.
紫甘蓝微微绰一下水，圣女果每个切成4瓣，苦苣撕小条，摆盘，上面放上拌好酱的芒果鱼条，再撒上烤香的芝麻，幸福滴开吃吧～
小贴士
1、菜的用量不必拘泥，请随意调整发挥～
我的体会是紫甘蓝蘸上酱汁后又甜又脆（别绰老了！）；圣女果则不用蘸酱，会起到中和甜腻的清爽酸凉效果；苦苣菜纯属为了好看...
2、芒果酱不建议放太多，会超级甜腻的！做多了就当果酱留下夹面包什么的好了^^
