【山姆厨房】黑椒牛肉锅贴
【山姆厨房】黑椒牛肉锅贴的做法说明
制作时间：1个小时
【山姆厨房】黑椒牛肉锅贴的做法与步骤
- 第1步.
将牛肉糜取出放置常温退冰
- 第2步.
退冰后加入洋葱末、香葱、姜末、鸡蛋、料酒、盐、生抽、鸡精、麻油、黑胡椒粉
- 第3步.
混合均匀后加入清水，往同一个方向不断的搅打，将水打入肉末成浆状
- 第4步.
取一张饺子皮适量放上搅打好的肉糜馅
- 第5步.
面皮对折，用手捏合成锅贴生胚
- 第6步.
煎锅稍稍加热后倒入适量食用油，整齐码入锅贴胚。加入清水至锅贴大约一半后加盖开火至沸腾后转中火
- 第7步.
待水烧干，锅贴底部金黄色便可以关火撒入芝麻后装盘食用
小贴士
肉馅中加入清水的作用是为了吃起来肉馅有汤汁，不会显得太干
