无料理机版～芒果慕斯

无料理机版～芒果慕斯的做法说明

不想用家里旧旧的料理机打芒果泥，百般嫌弃。今天这个是6寸的。

1.
大芒果切成小方块，用于摆型跟填充内里。
2.
小芒果尽量挑熟软些的，去皮切碎果肉，用打蛋器打至浓稠，然后过筛，变成芒果泥。有点麻烦，但是在没有料理机的情况下还是不错的选择。
3.
吉利丁片分两个碗冷水融化，一个碗融化2.5片，另一个碗融化0.5片。
4.
淡奶油加入打发至6成，可见纹路但立刻消失的状态。
5.
将小芒果泥，白糖，2.5片吉利丁片隔水搅拌融合。待冷却后加入打发好的淡奶油搅拌混合。
6.
将包装维他芒果汁与0.5片吉利丁片混合隔水融化，用于制作镜面。
7.
模具底部铺上油纸，垫上事先准备好的6寸圆蛋糕压实。
第8步.
将芒果泥奶油混合物倒入模具，再铺上芒果粒再倒入混合物，这时可以加入第二片已经压实的蛋糕。直至混合物全部倒完。震出气泡，放入冰箱15分钟后取出，再将芒果汁混合物倒入模具。完成后封口冰入冰箱至少4个小时，才可取出食用。