蓝莓酸奶慕斯

蓝莓酸奶慕斯

蓝莓酸奶慕斯的做法说明

5.17吃货小盆友生日,不要奶油蛋糕,钦点必须蓝莓慕斯,好吧!第一次写菜谱……原料还没有拍图……囧!

蓝莓酸奶慕斯的食材和调料

奶油奶酪230克
淡奶油200克
自制无酸奶200克
蓝莓,做果酱用一盒
30克
柠檬汁10克
吉利丁片3片
巧克力适量
黄油30克
消化饼干80克,喜欢厚底可以多加
正的6寸方模

蓝莓酸奶慕斯的做法与步骤

  1. 1.

    饼底,饼干压碎加入融化的黄油,拌匀,倒入模具,用勺子压平,放入冰箱冷藏定型。喜欢奥利奥饼底就用奥利奥,饼底不限制,戚风,海绵都可以。

  2. 2.

    隔水加热奶油奶酪打顺滑。

  3. 3.

    蓝莓用料理机打碎,加入30糖熬成果酱,出锅前加入柠檬汁,

  4. 4.

    吉利丁片剪好用冷水泡软,隔水融化加入果酱里。不要太高温度加热吉利丁片会影响成品凝固。

  5. 5.

    200克淡奶油打7分发,酸奶,果酱和奶油奶酪混合搅拌均匀,加入打发的淡奶油继续搅拌均匀,慕斯糊成功。倒入已经定型好饼底的模具,震平慕斯糊,用保鲜膜包好放冷藏定型一夜。

  6. 6.

    第二天慕斯成型,用吹风机或者热毛巾包住模具加热,稍微用力脱模。刨制白巧克力屑装饰用。

  7. 第7步.

    剩下的就是装饰了,喜欢什么就放什么吧!

    蓝莓酸奶慕斯的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    最后一步就是切开吃,我最爱这步了*^o^*

    蓝莓酸奶慕斯的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    小仙子1

    蓝莓酸奶慕斯的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    小仙子2

    蓝莓酸奶慕斯的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    小仙子3

    蓝莓酸奶慕斯的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    小仙子被各种放……哈哈:-)

    蓝莓酸奶慕斯的做法步骤 第12步

小贴士

简单美味,新手也能轻松搞定。

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